Appel Kruimel mix voor in de yoghurt
Ingrediënten:• Yoghurt, Kwark of een plantaardige variant
• Ca 4 Appels (bijv. goudrenetten)
• 75 gram noten, lekker is een mix van pecannoten, hazelnoten, walnoten en amandelen
• 150 gram havermout
• 2 tl kaneel
• Een handje rozijnen
• 2 tl honing
• Ongezouten roomboter of kokosolie
• Eventueel nog 2 tl vanillesuiker • Ovenschaal
Bereiding
1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
2. Vet een ovenschaal in met roomboter of kokosolie.
3. Zorg dat de noten mix grof gehakt is.
4. Schil vervolgens de appels en snijd ze in blokjes. Voeg hieraan toe de rozijnen, 1 tl kaneel ,de gehakte noten en eventueel de vanillesuiker.
5. Smelt in een pan de roomboter of kokosolie, meng hierin de honing en kaneel doorheen, mocht het te dik zijn doe er dan een beetje water bij.
6. De mix uit het pannetje wordt gemixt met de havermout met een beetje kaneel.
7. De ingevette ovenschaal vul je met het appelmengsel en daarna de havermoutmix erover. Dit doe je 20 min in de oven.
8. Dit kan gegeten worden als het afgekoeld is of de volgende dag, lekker met yoghurt/kwark.
*Ook lekker met blauwe bessen erdoorheen
